Kruasanai įdaryti žuvies salotomis

Reikės: Šaldytų kruasanų; Mėgstamos rūkytos žuvies (aš rinkausi “Plekšnė migloje“ įsigytą rūkytą ešerį bei skumbrę); Marinuotų pievagrybių; Didelių alyvuogių; Mėgiamo sūrio; Česnakų skonio majonezo. Gaminame: Šaldytus kruasanus kepame įkaitintoje orkaitėje pagal instrukciją. Žuvį susmulkiname. Į salotas su ešeriu dedame: smulkintus pievagrybius ir sūrį, į skumbrės – smulkiai pjaustytas alyvuoges bei sūrį. Abi salotas pagardiname majonezu….

2018 Palydint

Metų įvykis Vieno ypatingo žmogaus įkvėptas, kartu su kitu svajone palydėtas, prieš daug metų kaip idėja užgimęs ir išsirutuliojęs tinklaraštis “Drakonų maistas“. “Drakonų maistas“ – idėja, kuri užgimė gal prieš kokius 5 metus, o gal ir anksčiau, dabar net sunku nusakyti kada. Tai tebuvo idėja dalintis receptais tarpusavyje ir tiesiog juos turėti vienoje vietoje. Šiuo…

Buliaus kepsneliai su daržovių piure

2019 metai DM prasidėjo nuo įvairių atradimų. Vienas jų – gruzijos prieskoniai, kurie puikiai tiko prie Lietuvoje užaugintos mėsos. Taigi Jūsų dėmesiui – buliaus kepsneliai su daržovių piure. Reikės: 300g. Lietuviško buliaus kumpio pjausnių; Svanų druskos; Raudonojo imeritiško padažo “Tkemali“; “Kedainių konservai“ aštrių morkų salotų; Šaldytų morkų – žirnelių mišinio; Daržovių sultinio; Grietinėlės; Sviesto; Česnakų….

Ryžių bowls’as su rūkyta lašiša

Šia savaitę Drakonas atrado daug naujovių. Visų pirma “Plekšnė migloje“ – žuvies rūkykla, esanti Benedikto turgelyje Vilniuje, kur žuvis rūkoma vietoje Juodalksio malkomis. “Gruzijos prieskoniai“  – kaukazo šalių prieskoniai, puikiai tinkantys gaminti įvairius patiekalus. Juos galite rasti kareivių g. 11 a Rimi, Vilnius. “Brolių medus“  tai įvairių skonių tokių kaip pipirmėtė medus, Būtent jį ir…

Drakono aliejus

Drakono aliejus ypatingas tuo, jog jam pagardinti naudojami natūralūs, namie užauginti prieskoniai. Jų galima naudoti įvairiausių pagal skonį. Reikės : Pirmo spaudimo alyvuogių aliejaus, Baziliko, Aitriųjų paprikų, Mairūno. Gaminame: Soda dizinfekuojame indą į kurį pilsime aliejų, dedame prieskonius, pilame aliejų. Aliejus turėtų būti laikomas vėsioje vietoje, apie dvi savaites. Drakonų maistas

Naminiai kebabai su napoletana

Nieko nėra skaniau už naminį maistą. Tai galioja tiek sunkiai pagaminamiems, tiek ir lengviens, patiekalams. Kai neturiu laiko ir noro ilgai sukiotis virtuvėje šiokiadieniais vakarienei arba savaitgalio pietums gaminu naminius kebabus. Reikės Lavašo Mėsos (šį kartą naudojau 2 kotletus, likusius nuo vakarienės); Pusės paprikos Pomidorų padažas (aš naudojau “Napoletana“) Alyvuogių Sūrio Gaminane: Kotletus, papriką bei…

Burokėlių mišrainė

Reikės : Marinuotų agurkėlių, Burokėlių, Aštrios morkytės, Pomidorų padažas “Napoletana“ su saulėje džiovintais pomidorais. Gaminame: Supjaustome burokėlius kubeliais, stambiai pjaustome agurėklius, dedame morkas, viską išmaišome su “Napoletana“ padažu . Receptas sukurtas bendradarbiaujant su “Kėdainių konservais“ Drakonų maistas

Greitai pagaminamas trupininis pyragas

Šį kartą siūlome pasigaminti dar vieną trupininį pyragą. Reikės: 420 g. miltų 200 g. cukraus 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių 220 gramų šalto sviesto 1 kiaušinis 500 mililitrų uogienės Gaminame: Įkaitiname orkaitę iki 190 laipsnių temperatūros. Į didelį dubenį įsijojame miltus, berkime cukrų, kepimo miltelius, įtarkuojame šaltą sviestą ir įmušame kiaušinį. Rankomis viską maišome bei…

Pusryčiai dviems

Savaitgaliai ypatingi tuo, kad nereikia niekur skubėti ir galima mėgautis lėtais pusryčiais ir maloniais pokalbiais su mylimais žmonėmis. Drakonų maistas siūlo greitai pagaminamus, tačiau skanius bei elegantiškai atrodančius pusryčius. Reikės: Varškės Mėgstamos uogienės Grietinės Šokoladinių “pabarstukų“ Mėgstamų sulčių Kavos Gaminame: Imame permatomą idą ir sloksniuojame: dedame varškę, grietinę, varškę, uogienę (aš naudojau Kėdainių konservų aviečių…

Nuodėminga savaitgalio pica

Picas mėgstame visi. Tiek maži tiek ir dideli. Aš ne išimtis. Jas mėgstu ne tik valgyti, bet ir gaminti. Pirmiausia dėl to, kad tai padaryti ypač paprasta, tereikia vaizduotės ir produktų šaldytuve.  Po vizito į parduotuvę, iškepiau produktais ir skoniu turtingą picą. Reikės: Picos tešlos Pomidorų padažo Šoninės Vištienos Sūrio Raugintų agurkų Majonezo Baziliko Keturių…

Orkaitėje kepti šonkauliukai

Reikės : Šonkauliukų, Knorr prieskonių guliašui. Gaminame : Priprieskoniuojame šonkauliukus “Knorr“ prieskoniais ir kepame apytiksliai 1val. orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje. Šonkauliukai patiekiami su šviežiomis daržovėmis. Drakonų maistas    

Guliašo sriuba

Greitai paruošiama Guliašo sriuba Esame įpratę manyti, jog greitai paruošiamos sriubos yra užpilami makaronai, kurie primena plastiką. Nors šiais laikais yra ir labai gardžių sriubyčių kurios gelbsti skubančiuosius. Tačiau aš atradau greitai paruošiamas Kėdainių konservų sriubas. Jų yra įvairiausių skonių. Tiek lietuviškų patiekalų mėgėjams, tiek aštresnių pojūčių gurmanams.   Sriubos tirštos, sodraus skonio, su mėsa…

Džiovinta kiaulienos nugarinė

  Reikės: Kaulienos nugarinė su kaulu, Pipirai, Rozmarinas, Druska 2 v.š, Cukrus 1 v.š, Žalios devynerios, 200 ml. Smulkinta, džiovinta paprika. Gaminame : Kaulus atskiriame nuo mėsos, juos vėliau bus galima panaudoti gardiems šonkauliukams paruošti. Mėsą įtriname prieskoniais, pilame “Žaliųjų devynerių“. Ir dedame savaitei į šaldytuvą kas dieną apverčiant. Po savaitės mėsą išimame, nusausiname, įviniojame…

Burnoje tirpstantis varškės tortas

Jeigu nežinote kuo pavaišinti svečius, kviečiame išbandyti nekepto varškės torto receptą. Pažadame rezultatai pranoks lūkesčius. Reikės: 360 gramų riebios varškės; 360 gramų (2 pakeliai po 180 gramų) mėgiamų sausainių be įdaro; 180 gramų kambario temperatūros sviesto; 200 gramų džiovintų spanguolių; Indelio kondensuoto pieno; Saujalės lazdyno riešutų papuošimui; Šokolado papuošimui; Šokolado drožlių papuošimui. Gaminame: Pirmiausia spanguoles…

Orkaitėje kepti vištienos kotletukai

Mokslininkams nesutariant ką sveikiau naudoti kepimui: sviestą ar aliejų, nusprendžiau patiekalus dažniau kepti orkaitėje. Asmeniškai man, orkaitėje keptas maistas skanesnis, nes sultingesnis bei ne toks riebus. Šį kartą Jūsų dėmesiui – orkaitėje kepti vištienos kotletukai.   Kotletams reikės: Vištienos faršo (kiekis priklauso nuo valgytojų skaičiaus); 1 kiaušinio; 1 šaukšto maltų džiūvesėlių su paprika; Pipirų; 1…

Kiaušinių keksiukai

Jūsų dėmesiui  – kiaušinių keksiukai! Tai puiki, greitai pagaminama idėja pusryčiams, pietums ar vakarienei. 4 keksiukams reikės: 6 kiaušinių; Mėgstamos dešros; Paprikos; Sūrio; Pipirų. Gaminame: Kiaušinius išplakame su pipirais. Į keksiukų formelę (geriausiai silikoninę) dedame smulkiais kubeliais pjausytą dešrą, papriką, sūrį, užpilame kiaušiniu. Dedame į 180 laipsniš įkaitintą orkaitę ir kepame apie 20 min.  …

Kaimiška sūdyta šoninė

Reikės : Šoninės, Druskos 4 vš, Lauro lapų, Pipirų, Česnako. Gaminame : Šoninę priprieskoniuojame ir dedame į šaldytuvą maždaug dviems savaitėms, kas dieną vis apverčiant. Po to išimame iš sūrymo, nusausiname, vyniojame į marlę ir laikome šaldytuve, taip paruoštą šoninę, galima skanauti jau po 3 dienų. Drakonų maistas

Aštri vytinta vištiena šaldytuve

  Reikės : Vištienos krūtinėlės, Šviežio česnako, Smulkintos aitriosios paprikos, Žaliųjų devynerių 100 ml. 4 v.š druskos. Gaminame : Vištieną prieskoniuojame visais minėtais ingridientais, pilame žaliųjų devynerių. Taip paruoštą vištieną laikome šaldytuve ne daugiau kaip 5 dienas, kas dieną apverčiant. Po 5 dienų išimame,  nusausiname, apvyniojame marle ir laikome šaldytuve. Mėsa laikyta šaldytuve 3 dienas….

Avyvuogės su aviečių uogiene

Reikės: Aviečių uogienė, Alyvuogės, Krapai, Pipirai, Džiovintos slyvos. Gaminame : Į mažus indelius sudedame alyvuoges, bei plautas džiovintas slyvas. Paruošiame padažą, dedame aviečių uogienę, aš naudoju “Kėdainių konservų“ uogienę, krapus, pipirus. Padažą pilame ant alyvuogių. Taip paruoštos alyvuogės gali stovėti šaldytuve apie dvi savaites. Receptas sukurtas bendradarbiaujant su “Kėdainių konservais“.

Burokėlių karpačio su lašiša

Nuo 1950 metų, kai Džuzepė Čiprijanis Venecijoje sukūrė šį patiekalą ir pavadino jį Renesanso epochos tapytojo Vitorė Karpačo vardu. Tai itališkas užkandis tapatinamas su plonai pjaustyta žalia mėsa, gardinta alyvuogių aliejumi, actu ir citrinų sultimis.  Tačiau  galimos ir kitokios šio gardaus patiekalo versijos. Reikės: Virtų burokėlių Sūdytos lašišos Kaparėlių Ožkos sūrio Mėgiamų prieskonių Balzamiko actas…